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侍酒师高级认证课程

价格:12705金币(获得127050积分)
最近更新时间:2016-08-16

【课程类型】线下课程

【课程价格】10800元人民币/人

【开课时间】请电话垂询


【课程简介】

课程难度建立在ISG国际侍酒师专业认证课程的基础之上,课时48小时,内容囊括葡萄酒行业涉及到的各个元素,包括葡萄种植、葡萄酒酿造及酒区等级规定。通过学习旧世界和新世界的葡萄酒产区的各种葡萄酒、起泡酒、加强酒和啤酒来培养学员的盲品技能,使学员对菜肴与葡萄酒的搭配能力,正确的葡萄酒贮藏和管理知识和实际操作能力将得到进一步提升。

 

【课程内容】

1.影响葡萄酒的主要因素和品酒技巧

Major Influences on Wine & Tasting Technique

2.葡萄酒酿造及服务技巧Vinification & Service Technique

3.法国命名法律French Appellation Laws

①波尔多 Bordeaux

②勃艮第 Burgundy

4.法国其他产区:阿尔萨斯,卢瓦尔河,隆河,朗格多克/鲁西荣

Other regions in French :Alsace, Loire Valley, Rhone Valley,Languedoc/Roussillon

5.其他旧世界国家:意大利,德国,奥地利,匈牙利

Some Old world Countries:Italy,Germany,Austria,Hungary

6.部分新世界国家:美洲,澳大利亚,新西兰,南非

Some New world Countries:The Americas,Australia, New Zealand, South Africa

7.加强型葡萄酒 Fortified Wines

8.香槟,其他起泡酒Champagne, Other Sparkling Wines

9啤酒和烈酒 Beer and Spirits

 

【学时】

课时:共48小时

教材:中英文双语

授课语言:汉语

授课方式:集中面授

考试方式:中英文双语试题,时间3.5小时,包括100道选择题,

4道简答题,4道盲品题。

晋级:答对至少60题选择题、并在简答和盲品考核答对60%的学员可以通过证书考试;每科考核分数超过70%的学员,在获得高级证书后,同时获得进入下一级——国际侍酒师文凭课程(SDP)认证课程的报名资格。

 

【招生对象】

1、需要提高职业水平或获取国际认证的葡萄酒从业人员。

2、各行业协会组织、机关团体、大中型企业等有需要提升葡萄酒知识及获取相关认证的人员。

3、有志于在葡萄酒领域精益求精,挑战国际侍酒师文凭课程的专业人员。

招满16人以上即可开班,为保证教学质量原则上每班不超过32人。



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