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侍酒师中级认证课程

价格:6588金币(获得65880积分)
最近更新时间:2016-08-05

【课程类型】线下课程

【课程价格】5600元人民币/人

【开课时间】请电话垂询


【课程简介】

专门为酒店、餐饮服务行业的专业人士及葡萄酒爱好者们设计的课程,课时24小时,内容涵盖酿酒所用葡萄的主要品种和它们的区别性特征,加强酒和起泡酒基本知识,以及葡萄酒的基本术语运用,葡萄酒酒标,葡萄酒产区分级系统,基本的侍酒技巧,以及菜肴与葡萄酒搭配的理论。帮助学员学习到葡萄酒在外观、香气和口感方面的不同妙处,并在选购葡萄酒时从容自信。

 

【课程内容】

1.葡萄酒历史,种植,酿造及葡萄酒品尝体系

History of Wine,Vinification,Viticulture,Tasting Theory

2.主流葡萄品种学习:霞多丽、长相思、芳香型品种、赤霞珠、黑皮诺、西拉、歌海娜、桑娇维赛、坦普拉尼罗、内比奥罗, 其它红葡萄品种

Main grape varieties, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aromatic grapes, Cabernet sauvignon,Pinot noir, Syrah, Sangiovese, Tempranillo,Nebbiolo,Other red grapes

3.烈性酒,加强酒与起泡酒

Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

4.葡萄酒服务,食物与葡萄酒的搭配,酒标识别

Service, Food and wine pairing, Labelling

5.酒窖和储藏

Cellaring and Storage

 

【学时】

课时:共24小时

教材:中英文双语

授课语言:汉语

授课方式:集中面授

考试方式:中英文双语试题,限75分钟完成,中英文答题均可。

          包括:60道选择题,2道盲品题。

晋级:答对至少36题的学员可以通过证书考试;

正确率超过70%的学员,在获得中级证书后,同时获得进入下一级——ISG国际侍酒师高级认证课程的报名资格。

 

【招生对象】

1、需要提高职业水平或获取国际认证的葡萄酒从业人员。

2、有意从事或考虑将来从事葡萄酒行业的其他职业人员。

3、各大专院校、职业学校在读学生或教师。

4、各行业协会组织、机关团体、大中型企业等有需要提升葡萄酒知识及获取相关认证的人员。

5、任何爱好葡萄酒的个人及团体。

 

招满16人以上即可开班,为保证教学质量原则上每班不超过32人。


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